Vocabulario ruso de comida y restaurante

хлеб[khlep]— pan

Я ем хлеб каждый день. — Como pan todos los días.

вода[vadá]— agua

Дай мне воды, пожалуйста. — Dame agua, por favor.

молоко[malakó]— leche

Я пью молоко утром. — Bebo leche por la mañana.

яблоко[yáblaka]— manzana

Это красное яблоко. — Esta es una manzana roja.

чай[chai]— té

Хочешь чашку чая? — ¿Quieres una taza de té?

яйцо[yaytsó]— huevo

На завтрак я ем яйцо. — Para desayunar como un huevo.

завтрак[závtrak]— desayuno

Завтрак готов в восемь часов. — El desayuno está listo a las ocho.

обед[abyét]— almuerzo / comida

Мы обедаем в час дня. — Almorzamos a la una.

ужин[úzhyn]— cena

Ужин будет в семь вечера. — La cena será a las siete.

чашка[cháshka]— taza

Это моя любимая чашка. — Esta es mi taza favorita.

фрукты[frúkty]— frutas

Летом много свежих фруктов. — En verano hay muchas frutas frescas.

голодный[galódnyy]— hambriento

Я очень голодный, пойдём есть. — Tengo mucha hambre, vamos a comer.

каша[kásha]— papilla / avena

На завтрак я ем кашу. — Para desayunar como avena.

картошка[kartóshka]— papa

Мама жарит картошку. — Mamá fríe papas.

кофе[kófe]— café

Я пью кофе по утрам. — Bebo café por las mañanas.

микроволновка[mikravalnófka]— microondas

Разогрей суп в микроволновке две минуты. — Calienta la sopa en el microondas dos minutos.

блюдо[blyúda]— plato (comida)

Это блюдо готовят из рыбы и овощей. — Este plato se prepara con pescado y verduras.

салат[salát]— ensalada

Она приготовила лёгкий салат из свежих овощей. — Preparó una ensalada ligera de verduras frescas.

жареная картошка[zhárinaya kartóshka]— patatas fritas

На обед мама пожарила картошку с луком. — Para el almuerzo mamá frió patatas con cebolla.

овощной суп[avashchnóy sup]— sopa de verduras

Бабушка каждый день варит овощной суп. — La abuela hace sopa de verduras todos los días.

свежая зелень[svyézhaya zyélin']— hierbas frescas, verdura fresca de hoja

Она добавила в салат свежую зелень с грядки. — Le añadió a la ensalada hierbas frescas del huerto.

есть[yest']— comer (verbo; no confundir con "hay/tener")

Дети, идите есть, ужин готов! — ¡Niños, vengan a comer, la cena está lista!

пить[pit']— beber

Что ты обычно пьёшь по утрам? — ¿Qué sueles beber por las mañanas?

завтракать[závtrakat']— desayunar

Мы обычно завтракаем в восемь утра. — Normalmente desayunamos a las ocho de la mañana.

обедать[abyédat']— almorzar / comer (al mediodía)

Где вы обычно обедаете на работе? — ¿Dónde suelen almorzar en el trabajo?

ужинать[úzhynat']— cenar

Мы ужинаем вместе всей семьёй по воскресеньям. — Cenamos juntos toda la familia los domingos.

вкусно[fkúsna]— rico / sabroso (está muy rico)

Спасибо, было очень вкусно! — ¡Gracias, estuvo muy rico!

еда[idá]— la comida

Эта еда очень вкусная. — Esta comida está muy rica.

овощ[óvashch]— la verdura

Морковь — это овощ. — La zanahoria es una verdura.

фрукт[frukt]— la fruta

Банан — мой любимый фрукт. — El plátano es mi fruta favorita.

морковь[markóf']— la zanahoria

Положи в суп немного моркови. — Ponle un poco de zanahoria a la sopa.

лук[luk]— la cebolla

Нарежь лук мелкими кусочками. — Corta la cebolla en trozos pequeños.

помидор[pamidór]— el tomate

Купи, пожалуйста, три помидора. — Compra tres tomates, por favor.

огурец[aguryéts]— el pepino

Салат из огурцов очень освежает летом. — La ensalada de pepino refresca mucho en verano.

капуста[kapústa]— la col, el repollo

Она приготовила салат из капусты. — Ella preparó una ensalada de col.

банан[banán]— el plátano, la banana

Дети очень любят бананы. — A los niños les encantan los plátanos.

апельсин[apil'sín]— la naranja

На завтрак я съел апельсин. — En el desayuno comí una naranja.

виноград[vinagrát]— la uva, las uvas

На рынке продают свежий виноград. — En el mercado venden uvas frescas.

чайник[cháynik]— la tetera, el hervidor

Поставь чайник, я хочу чаю. — Pon a hervir la tetera, quiero té.

сметана[smitána]— la crema agria, la nata agria

Она добавила ложку сметаны в борщ. — Ella añadió una cucharada de crema agria al borsch.

мёд[myot]— la miel

Я добавляю ложку мёда в чай. — Le añado una cucharada de miel al té.

макароны[makaróny]— la pasta, los macarrones

На ужин мы приготовили макароны с сыром. — Para cenar preparamos pasta con queso.

йогурт[yógurt]— el yogur

Утром она ест йогурт с мюсли. — Por la mañana come yogur con muesli.

сливочное масло[slívachnaye másla]— la mantequilla

Намажь хлеб сливочным маслом. — Unta el pan con mantequilla.

клубника[klubníka]— fresa

Она купила свежую клубнику на рынке. — Compró fresas frescas en el mercado.

арбуз[arbús]— sandía

Летом мы едим арбуз каждый день. — En verano comemos sandía todos los días.

картофель[kartófil']— papa, patata

Он почистил картофель для супа. — Peló las papas para la sopa.

суп[sup]— sopa

Мама варит суп. — Mamá cocina sopa.

мясо[myása]— carne

Он не ест мясо. — Él no come carne.

рыба[rýba]— pescado

На ужин у нас рыба. — De cena tenemos pescado.

рис[ris]— arroz

Я готовлю рис с овощами. — Preparo arroz con verduras.

сыр[syr]— queso

Этот сыр очень вкусный. — Este queso está muy rico.

сахар[sákhar]— azúcar

Положи сахар в чай. — Ponle azúcar al té.

соль[sol']— sal

Передай мне соль, пожалуйста. — Pásame la sal, por favor.

ресторан[restarán]— restaurante

Мы ужинаем в ресторане. — Cenamos en un restaurante.

меню[menyú]— menú

Дайте мне меню, пожалуйста. — Déme el menú, por favor.

официант[afitsiánt]— camarero

Официант принёс счёт. — El camarero trajo la cuenta.

счёт[schyot]— cuenta

Можно счёт, пожалуйста? — ¿Me trae la cuenta, por favor?

заказ[zakáz]— pedido

Ваш заказ готов. — Su pedido está listo.

вилка[vílka]— tenedor

Дайте мне чистую вилку. — Déme un tenedor limpio.

ложка[lózhka]— cuchara

Я ем суп ложкой. — Como la sopa con cuchara.

нож[nozh]— cuchillo

Нож очень острый. — El cuchillo está muy afilado.

тарелка[tarélka]— plato

Поставь тарелку на стол. — Pon el plato en la mesa.

сок[sok]— jugo

Я пью апельсиновый сок. — Bebo jugo de naranja.

овощи[óvashchi]— verduras

Ешь больше овощей. — Come más verduras.

сладкий[sládkiy]— dulce

Этот торт слишком сладкий. — Este pastel está demasiado dulce.

вкусный[fkúsnyy]— sabroso / rico

Это блюдо очень вкусное. — Este plato está muy rico.

хочу пить[khachú pit']— tengo sed

Я хочу пить, дай воды. — Tengo sed, dame agua.

курица[kúritsa]— pollo

Мы готовим курицу с рисом. — Preparamos pollo con arroz.

бутылка[butýlka]— botella

Купи бутылку воды. — Compra una botella de agua.

свежий[svyézhiy]— fresco

Этот хлеб очень свежий. — Este pan está muy fresco.

рецепт[ritsépt]— receta (de cocina)

Бабушка передала мне свой рецепт борща. — Mi abuela me pasó su receta de borsch.

разогреть[razagryét']— recalentar

Разогрей суп в микроволновке, пожалуйста. — Recalienta la sopa en el microondas, por favor.

гарнир[garnír]— guarnición

На гарнир возьму рис. — De guarnición pediré arroz.

перекус[pirikús]— tentempié / bocadillo rápido

У меня был только лёгкий перекус на обед. — Solo tuve un tentempié ligero para el almuerzo.

соус[sóus]— salsa

Этот соус отлично подходит к мясу. — Esta salsa combina muy bien con la carne.

специя[spétsiya]— especia

Он добавил в блюдо несколько специй. — Añadió varias especias al platillo.

фастфуд[fastfút]— comida rápida

Врачи советуют есть фастфуд как можно реже. — Los médicos aconsejan comer comida rápida lo menos posible.

доставка еды[dastáfka yedý]— entrega de comida a domicilio

В дождливый вечер мы заказали доставку еды на дом. — En una noche lluviosa pedimos entrega de comida a domicilio.

духовка[dukhófka]— horno

Пирог нужно печь в духовке сорок минут. — El pastel hay que hornearlo en el horno cuarenta minutos.

сковорода[skavaradá]— sartén

Разогрей масло на сковороде перед жаркой. — Calienta el aceite en la sartén antes de freír.

кастрюля[kastrúlya]— olla

Суп варится в большой кастрюле на плите. — La sopa se cocina en una olla grande en la estufa.

варить[varít']— hervir / cocinar (en agua)

Мама варит картошку на ужин. — Mamá está hirviendo papas para la cena.

жарить[zhárit']— freír

Он жарит яичницу каждое утро. — Él fríe huevos todas las mañanas.

разделочная доска[razdyélachnaya daská]— tabla de cortar

Нарежь овощи на разделочной доске. — Corta las verduras en la tabla de cortar.

блендер[blyéndyer]— licuadora / batidora

Она смешала фрукты в блендере и получила вкусный смузи. — Mezcló las frutas en la licuadora y obtuvo un delicioso smoothie.

поднос[padnós]— bandeja

Официант принёс напитки на большом подносе. — El mesero trajo las bebidas en una bandeja grande.

аппетит[appitít]— apetito

После прогулки у детей отличный аппетит. — Después del paseo, los niños tienen muy buen apetito.

уксус[úksus]— vinagre

Добавьте немного уксуса в маринад для курицы. — Agrega un poco de vinagre a la marinada del pollo.

мука[muká]— harina

Для этого рецепта нужно два стакана муки. — Para esta receta se necesitan dos tazas de harina.

тесто[tyésta]— masa (de repostería)

Тесто должно постоять час перед выпечкой. — La masa debe reposar una hora antes de hornear.

морозильник[marazíl'nik]— congelador

Мясо лежит в морозильнике уже неделю. — La carne lleva una semana en el congelador.

тостер[tóstir]— tostadora

Хлеб застрял в тостере. — El pan se atascó en la tostadora.

плита[plitá]— estufa / cocina (aparato)

Суп кипит на плите. — La sopa hierve en la estufa.

перекусить[pirikusít']— picar algo / comer un bocado

Давай перекусим перед фильмом. — Vamos a comer un bocado antes de la película.

смешать[smishát']— mezclar

Смешайте муку с яйцом и молоком. — Mezcle la harina con el huevo y la leche.

нарезать[naryézat']— cortar / rebanar

Нарежьте лук маленькими кубиками. — Corte la cebolla en cubitos pequeños.

пряный[pryányy]— especiado / aromático (con especias)

Этот соус слишком пряный для моего вкуса. — Esta salsa está demasiado especiada para mi gusto.

шеф-повар[shef póvar]— chef / jefe de cocina

Шеф-повар сам вышел поблагодарить гостей за отзыв. — El chef salió personalmente a agradecer a los clientes por la reseña.

сезонные продукты[sizónnyye pradúkty]— productos de temporada

Повар готовит блюда только из сезонных продуктов. — El cocinero prepara los platillos solo con productos de temporada.

доедать[dayidát']— terminar de comer / acabar la comida

Мама попросила детей доедать суп, а не играть с ложкой. — Mamá les pidió a los niños que terminaran de comer la sopa en vez de jugar con la cuchara.

пекарь[pyékar']— panadero

Пекарь встаёт в четыре утра, чтобы хлеб был готов к открытию. — El panadero se levanta a las cuatro de la mañana para que el pan esté listo a la apertura.

пекарня[pikárnya]— panadería

Рядом с домом открылась новая пекарня. — Cerca de casa abrió una nueva panadería.

белок[bilók]— proteína

В этом блюде много белка и мало жира. — Este platillo tiene mucha proteína y poca grasa.

растительное масло[rastítil'naye másla]— aceite vegetal

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. — Fría la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada.

пищевая сода[pishchiváya sóda]— bicarbonato de sodio

Добавьте чайную ложку пищевой соды в тесто. — Añada una cucharadita de bicarbonato de sodio a la masa.

дрожжи[drózhzhy]— levadura

Без дрожжей тесто не поднимется. — Sin levadura, la masa no va a leudar.

специи[spétsii]— especias

В индийской кухне используют много специй. — En la cocina india se usan muchas especias.

бульон[bul'yón]— caldo

Мама сварила куриный бульон для супа. — Mamá preparó un caldo de pollo para la sopa.

консервы[kansyérvy]— conservas

В походе мы ели рыбные консервы. — Durante la excursión comimos conservas de pescado.

фарш[farsh]— carne molida / picada

Из этого фарша получаются отличные котлеты. — Con esta carne molida salen unas albóndigas estupendas.

тёрка[tyórka]— rallador

Натри сыр на мелкой тёрке. — Ralla el queso con el rallador fino.

горчица[garchítsa]— mostaza

Она намазала хлеб горчицей перед тем, как положить колбасу. — Untó el pan con mostaza antes de poner el embutido.

кетчуп[kétchup]— kétchup

Дети любят есть картошку фри с кетчупом. — A los niños les encanta comer papas fritas con kétchup.

майонез[mayanéz]— mayonesa

В салат добавили немного майонеза. — A la ensalada le añadieron un poco de mayonesa.

корица[karítsa]— canela

Она посыпала кашу корицей и мёдом. — Espolvoreó la avena con canela y miel.

имбирь[imbír']— jengibre

Чай с имбирём хорошо согревает зимой. — El té con jengibre calienta bien en invierno.

пюре[pyuré]— puré

На ужин мама приготовила картофельное пюре. — Para la cena, mamá preparó puré de papas.

плов[plof]— pilaf

На праздник бабушка всегда готовит плов с бараниной. — Para la fiesta, la abuela siempre prepara pilaf con cordero.

крупа[krupá]— cereales (grano), grañones

На завтрак мама сварила гречневую крупу. — Para el desayuno, mamá cocinó trigo sarraceno.

мультиварка[mul'tivárka]— olla multifunción, robot de cocina

В мультиварке каша готовится сама, без присмотра. — En la olla multifunción, la papilla se hace sola, sin necesidad de vigilarla.

миксер[míksir]— batidora

Миксер быстро взбил сливки для торта. — La batidora montó rápidamente la nata para la tarta.

домашняя выпечка[damáshnyaya výpichka]— repostería casera

На праздник она приготовила домашнюю выпечку. — Para la fiesta preparó repostería casera.

копчёная рыба[kapchónaya rýba]— pescado ahumado

На столе стояла тарелка с копчёной рыбой. — En la mesa había un plato con pescado ahumado.

острый соус[óstryy sóus]— salsa picante

Он полил тако острым соусом. — Le echó salsa picante a los tacos.

ягодный пирог[yágadnyy pirók]— pastel de bayas

На даче испекли ягодный пирог из свежей малины. — En la dacha hornearon un pastel de bayas con frambuesas frescas.

готовить[gatóvit']— cocinar

Моя бабушка очень вкусно готовит. — Mi abuela cocina muy rico.

приготовить[prigatóvit']— cocinar / preparar (terminar de cocinar)

Я приготовил ужин к семи часам. — Preparé la cena para las siete.

пробовать[próbavat']— probar (comida)

Он всегда пробует блюдо перед тем, как посолить. — Él siempre prueba el plato antes de agregarle sal.

попробовать[papróbavat']— probar (una vez)

Попробуй этот суп, он очень вкусный. — Prueba esta sopa, está muy rica.

заказать[zakazát']— pedir / ordenar (en un restaurante)

Что вы хотите заказать? — ¿Qué quiere pedir?

голод[gólat]— el hambre

После долгой прогулки я почувствовал сильный голод. — Después de una larga caminata sentí mucha hambre.

сытый[sýtyy]— satisfecho, lleno (de comer)

Спасибо, я уже сытый. — Gracias, ya estoy satisfecho.

огород[agarót]— huerto

Бабушка выращивает овощи в огороде. — La abuela cultiva verduras en el huerto.

ферма[fyérma]— granja

Они живут и работают на ферме. — Ellos viven y trabajan en la granja.

фермер[fyérmir]— granjero, agricultor

Фермер продаёт свежие овощи на рынке. — El granjero vende verduras frescas en el mercado.

сарай[saráy]— granero, cobertizo

Инструменты хранятся в сарае. — Las herramientas se guardan en el cobertizo.

трактор[tráktar]— tractor

Трактор медленно ехал по полю. — El tractor avanzaba lentamente por el campo.

резать[ryézat']— cortar (imperfectivo)

Она режет овощи для салата. — Ella corta verduras para la ensalada.

смешивать[smyéshivat']— mezclar (imperfectivo)

Повар смешивает муку с яйцами. — El cocinero mezcla la harina con los huevos.

солить[salít']— salar (imperfectivo)

Она солит суп по вкусу. — Ella sala la sopa a su gusto.

печь[pyéch']— hornear, cocer al horno (imperfectivo)

Бабушка печёт пироги по воскресеньям. — La abuela hornea pasteles los domingos.

испечь[ispyéch']— hornear, cocer al horno (una vez, perfectivo)

Она испекла торт на день рождения. — Ella horneó un pastel para el cumpleaños.

творог[tvarók]— el queso cottage (tipo quark), la cuajada

На завтрак я ем творог с ягодами. — En el desayuno como requesón con bayas.

гречка[gryéchka]— el trigo sarraceno, el alforfón

Гречка — это полезная и сытная каша. — El trigo sarraceno es un cereal saludable y nutritivo.

кефир[kyefír]— el kéfir

Перед сном она любит пить кефир. — Antes de dormir le gusta tomar kéfir.

компот[kampót]— la compota (bebida de frutas cocidas)

Бабушка сварила компот из яблок и груш. — La abuela preparó una compota de manzanas y peras.

варенье[varyén'ye]— la mermelada casera, la confitura

Она намазала блин вареньем из клубники. — Untó el crep con mermelada de fresa.

квашеная капуста[kváshinaya kapústa]— chucrut, col fermentada

Русские любят квашеную капусту зимой. — A los rusos les gusta el chucrut en invierno.

запекать[zapikát']— hornear, asar al horno

Она любит запекать овощи в духовке. — A ella le gusta hornear verduras en el horno.

бариста[barísta]— barista

Бариста приготовил отличный капучино. — El barista preparó un excelente capuchino.

фудкорт[fudkórt]— patio de comidas, zona de restaurantes (en un centro comercial)

Мы пообедали в фудкорте торгового центра. — Almorzamos en el patio de comidas del centro comercial.

холодильник[khaladíl'nik]— refrigerador

В холодильнике совсем не осталось еды. — En el refrigerador ya no queda nada de comida.

морепродукты[moriprodúkty]— mariscos

В этом ресторане отличные морепродукты. — En este restaurante los mariscos son excelentes.

выпечка[výpichka]— repostería / productos horneados

Домашняя выпечка пахнет на весь дом. — La repostería casera perfuma toda la casa.

закуска[zakúska]— aperitivo / entrada

На стол подали лёгкую закуску перед ужином. — Sirvieron un aperitivo ligero antes de la cena.

десерт[disyért]— postre

На десерт мы заказали мороженое. — De postre pedimos helado.

что вы посоветуете[shto vy pasavyétuyete]— qué me recomienda

Что вы посоветуете из меню? — ¿Qué me recomienda del menú?

вегетарианец[vegetariánets]— vegetariano

Я вегетарианец, мяса не ем. — Soy vegetariano, no como carne.

алкоголь[alkagól']— alcohol

Он не пьёт алкоголь. — Él no bebe alcohol.

порция[pórtsiya]— porción / ración

Дайте нам две порции супа. — Denos dos porciones de sopa.

острый[óstryy]— picante

Осторожно, этот соус очень острый. — Cuidado, esta salsa es muy picante.

вкус[fkus]— sabor

У этого супа необычный вкус. — Esta sopa tiene un sabor inusual.

приправа[prípráva]— condimento

Эта приправа делает блюдо особенным. — Este condimento hace especial al platillo.

ингредиент[ingridiyént]— ingrediente

В рецепте всего пять ингредиентов. — La receta tiene solo cinco ingredientes.

срок годности[srok gódnasti]— fecha de caducidad

Проверь срок годности молока. — Revisa la fecha de caducidad de la leche.

испортился[ispórtilsya]— se echó a perder

Молоко испортилось, его нельзя пить. — La leche se echó a perder, no se puede beber.

начинка[nachínka]— relleno

У пирога сладкая начинка из яблок. — El pastel tiene un relleno dulce de manzana.

маринад[marinát]— adobo / marinada

Мясо два часа лежало в маринаде. — La carne estuvo dos horas en el adobo.

недожаренный[nyedazhárinnyy]— poco hecho / poco cocido

Он отправил стейк обратно, потому что тот оказался недожаренным. — Devolvió el filete porque estaba poco hecho.

пережаренный[pyerizhárinnyy]— demasiado hecho / quemado

Котлеты получились пережаренными и стали жёсткими. — Las hamburguesas quedaron demasiado hechas y se pusieron duras.

веган[vyegán]— vegano

Веган не ест ни мяса, ни молочных продуктов, ни яиц. — Un vegano no come ni carne, ni lácteos, ni huevos.

пищевая аллергия[píshchivaya allyérgiya]— alergia alimentaria

У сына пищевая аллергия на орехи, поэтому мы всегда читаем состав. — Mi hijo tiene alergia alimentaria a los frutos secos, por eso siempre leemos los ingredientes.

хрустящий[khrustyáshchiy]— crujiente

Ей нравится хрустящая корочка свежего хлеба. — A ella le encanta la corteza crujiente del pan recién hecho.

жирный[zhírnyy]— graso / grasoso

После жирной пищи он часто чувствует тяжесть в желудке. — Después de comer algo graso, a menudo siente pesadez en el estómago.

заморозка[zamarózka]— congelación (de alimentos)

Заморозка овощей позволяет сохранить почти все витамины. — La congelación de las verduras permite conservar casi todas las vitaminas.

разморозить[razmarózit']— descongelar

Не забудь разморозить курицу заранее, до начала готовки. — No olvides descongelar el pollo con antelación, antes de empezar a cocinar.

приправлять[pripravlyát']— sazonar / condimentar

Она приправляет суп свежей зеленью в самом конце. — Ella sazona la sopa con hierbas frescas al final.

мариновать[marinavát']— marinar / adobar

Мясо нужно мариновать минимум два часа перед жаркой. — Hay que marinar la carne al menos dos horas antes de freírla.

тушить[tushít']— guisar / estofar

Бабушка тушит овощи на медленном огне почти час. — La abuela guisa las verduras a fuego lento casi una hora.

гриль[gril']— parrilla

Летом мы часто готовим овощи на гриле. — En verano solemos preparar verduras a la parrilla.

пересоленный[pirisólinnyy]— demasiado salado

Суп оказался пересоленным, и она добавила воды. — La sopa resultó demasiado salada, y ella le agregó agua.

переваренный[pirivárinnyy]— recocido / pasado de cocción

Рис получился переваренным и слипся в один комок. — El arroz quedó recocido y se pegó todo en una bola.

пищевая непереносимость[pishchiváya nipirinasímast']— intolerancia alimentaria

У неё непереносимость лактозы, поэтому она не пьёт обычное молоко. — Ella tiene intolerancia a la lactosa, por eso no toma leche normal.

застолье[zastól'ye]— banquete festivo / comilona familiar

На Новый год вся семья собирается за большим застольем. — En Año Nuevo, toda la familia se reúne en un gran banquete festivo.

здоровое питание[zdaróvaye pitániye]— alimentación saludable

Врач посоветовал пациенту перейти на здоровое питание. — El médico le recomendó al paciente cambiar a una alimentación saludable.

щепотка[shchipótka]— pizca (de sal, especia)

Добавьте щепотку соли по вкусу. — Añada una pizca de sal al gusto.

сытость[sýtast']— saciedad

Одно яблоко не даёт чувства сытости надолго. — Una sola manzana no da sensación de saciedad por mucho tiempo.

фуршет[furshét]— recepción tipo cóctel / bufé de pie

После конференции гостей ждал лёгкий фуршет. — Después de la conferencia, a los invitados los esperaba una recepción ligera tipo cóctel.

кейтеринг[kéytiring]— servicio de catering

Свадьбу обслуживал кейтеринг из соседнего города. — El servicio de catering de la ciudad vecina se encargó de la boda.

аперитив[apiritíf]— aperitivo (bebida antes de la comida)

Официант предложил аперитив, пока мы ждали столик. — El mesero ofreció un aperitivo mientras esperábamos mesa.

пищевая добавка[pishchiváya dabáfka]— aditivo alimentario

На этикетке указана каждая пищевая добавка в составе. — En la etiqueta se indica cada aditivo alimentario del producto.

объедки[abyétki]— sobras / restos de comida

Объедки со стола отдали соседской собаке. — Las sobras de la mesa se las dieron al perro del vecino.

кондитер[kandítir]— pastelero / repostero

Кондитер украсил торт вручную сделанными цветами. — El pastelero decoró el pastel con flores hechas a mano.

пищевая пирамида[pishchiváya piramída]— pirámide alimenticia

Пищевая пирамида показывает, каких продуктов нужно есть больше. — La pirámide alimenticia muestra qué alimentos hay que comer en mayor cantidad.

углеводы[uglivódy]— carbohidratos

Спортсмены перед соревнованием едят больше углеводов. — Los deportistas comen más carbohidratos antes de una competencia.

клетчатка[klitchátka]— fibra (dietética)

Овощи и цельные злаки богаты клетчаткой. — Las verduras y los cereales integrales son ricos en fibra.

противень[prótivin']— bandeja de horno

Она выложила печенье на противень. — Colocó las galletas en la bandeja del horno.

дуршлаг[dúrshlak]— colador

Слей воду через дуршлаг и промой макароны. — Escurre el agua con el colador y enjuaga la pasta.

разрыхлитель[razrykhlítil']— polvo de hornear

Без разрыхлителя тесто не поднимется. — Sin polvo de hornear, la masa no subirá.

крахмал[krakhmál]— almidón

Картофельный крахмал часто используют для загущения соусов. — El almidón de papa se usa a menudo para espesar salsas.

куркума[kurkúma]— cúrcuma

Куркума придаёт блюду яркий жёлтый цвет. — La cúrcuma le da al plato un color amarillo intenso.

половник[palóvnik]— cucharón

Половник висел на крючке рядом с плитой. — El cucharón colgaba de un gancho junto a la cocina.

скалка[skálka]— rodillo de cocina

Бабушка раскатала тесто скалкой. — La abuela extendió la masa con el rodillo.

казан[kazán]— caldero (para pilaf/plov)

Плов лучше всего готовить в казане на открытом огне. — El pilaf se cocina mejor en un caldero sobre fuego abierto.

сдоба[sdóba]— masa dulce, bollería

На праздничный стол испекли свежую сдобу. — Para la mesa festiva hornearon bollería fresca.

венчик[vyénchik]— batidor de varillas

Она взбила яйца венчиком до пышной пены. — Batió los huevos con el batidor de varillas hasta formar una espuma esponjosa.

шумовка[shumófka]— espumadera

Повар вынул пельмени из кастрюли шумовкой. — El cocinero sacó los pelmeni de la olla con la espumadera.

ванилин[vanilín]— vainillina

В тесто для печенья добавили пакетик ванилина. — A la masa de las galletas le añadieron un sobre de vainillina.

кисломолочный продукт[kislamalóchnyy pradúkt]— producto lácteo fermentado

Кефир — популярный кисломолочный продукт в России. — El kéfir es un producto lácteo fermentado popular en Rusia.

тушёное мясо[tushónayi myása]— carne guisada, carne estofada

На ужин было тушёное мясо с овощами. — Para la cena había carne guisada con verduras.

наесться[nayétsa]— quedar satisfecho / hartarse de comer

Я так наелся, что не могу больше съесть ни кусочка. — Quedé tan satisfecho que no puedo comer ni un bocado más.

грядка[gryátka]— bancal, parcela de cultivo

Он посадил морковь на новой грядке. — Sembró zanahorias en el nuevo bancal.

урожай[urazháy]— cosecha

В этом году урожай яблок был богатым. — Este año la cosecha de manzanas fue abundante.

пшеница[pshenítsa]— trigo

Поле было засеяно пшеницей. — El campo estaba sembrado de trigo.

рожь[rosh']— centeno

Из ржи пекут чёрный хлеб. — Con el centeno se hornea pan negro.

пастбище[pázdbishche]— pastizal, pastura

Коровы паслись на зелёном пастбище. — Las vacas pastaban en el pastizal verde.

теплица[tiplítsa]— invernadero

Помидоры выращивают в теплице. — Los tomates se cultivan en un invernadero.

кипятить[kipyitít']— hervir (algo) (imperfectivo)

Она кипятит воду для чая. — Ella hierve agua para el té.

перчить[pyérchit']— poner pimienta, sazonar con pimienta (imperfectivo)

Он перчит мясо перед жаркой. — Él sazona la carne con pimienta antes de freírla.

посудомоечная машина[pasudamóyichnaya mashína]— el lavavajillas

После ужина мы загрузили тарелки в посудомоечную машину. — Después de cenar, metimos los platos en el lavavajillas.

кухонный комбайн[kúkhannyy kambáyn]— el robot de cocina, el procesador de alimentos

Кухонный комбайн быстро нарезал все овощи для салата. — El robot de cocina cortó rápidamente todas las verduras para la ensalada.

соковыжималка[sokavyzhymálka]— el exprimidor, el extractor de jugos

По утрам она делает свежий сок в соковыжималке, которая отделяет сок от мякоти. — Por las mañanas ella hace jugo fresco con el extractor de jugos, que separa el jugo de la pulpa.

квас[kvas]— el kvas (bebida rusa tradicional a base de pan fermentado)

Летом в России многие пьют холодный квас. — En verano, en Rusia mucha gente bebe kvas frío.

повидло[pavídla]— mermelada espesa, dulce de fruta

Бабушка сварила повидло из яблок. — La abuela cocinó mermelada de manzana.

панировать[paniravát']— empanizar, empanar

Перед жаркой панируйте котлеты в сухарях. — Antes de freír, empaniza las chuletas en pan rallado.

фаршировать[farshiravát']— rellenar (un alimento)

На праздник мы фаршируем индейку. — Para la fiesta rellenamos el pavo.

обжаривать[abzhárivat']— sofreír, dorar (a fuego alto)

Обжарьте лук до золотистого цвета. — Sofríe la cebolla hasta que esté dorada.

растительное молоко[rastítil'naye malakó]— leche vegetal

Она пьёт овсяное растительное молоко вместо коровьего. — Toma leche vegetal de avena en vez de leche de vaca.

суперфуд[supirfút]— superalimento

Киноа считается суперфудом благодаря высокому содержанию белка. — La quinoa se considera un superalimento por su alto contenido de proteína.

пищевые привычки[pishchivýye privýchki]— hábitos alimenticios

Диетолог помог ей изменить пищевые привычки. — El nutricionista la ayudó a cambiar sus hábitos alimenticios.

плесень[plyésin']— moho

На хлебе появилась плесень, его нужно выбросить. — Al pan le salió moho, hay que tirarlo.

платить отдельно[platít' atdyél'na]— pagar por separado

Мы хотим платить отдельно, пожалуйста. — Queremos pagar por separado, por favor.

упаковать с собой[upakavát' s saboy]— para llevar

Можно упаковать это с собой? — ¿Puede envolver esto para llevar?

пряность[pryánast']— especia

В блюдо добавили индийские пряности. — Al plato le agregaron especias indias.

кулинария[kulinaríya]— cocina (arte culinario)

Кулинария стала его настоящей страстью. — La cocina se convirtió en su verdadera pasión.

гурман[gurmán]— gourmet

Он настоящий гурман и ценит хорошую еду. — Es un verdadero gourmet y aprecia la buena comida.

дегустация[digustátsiya]— degustación

Мы посетили дегустацию вин. — Asistimos a una degustación de vinos.

пресный[pryésnyy]— insípido

Суп получился слишком пресным. — La sopa quedó demasiado insípida.

сытный[sýtnyy]— contundente (que llena)

Это очень сытный обед. — Es un almuerzo muy contundente.

диетический[diyetíchiskiy]— dietético

Она выбирает только диетические продукты. — Ella elige solo productos dietéticos.

органический[arganíchiskiy]— orgánico

Мы покупаем органические овощи на рынке. — Compramos verduras orgánicas en el mercado.

безглютеновый[byezglyuténavyy]— sin gluten

В этом кафе есть отдельное меню с безглютеновыми блюдами. — Este café tiene un menú aparte con platos sin gluten.

калорийный[kalaríynyy]— calórico / alto en calorías

Этот десерт очень калорийный, но невероятно вкусный. — Este postre es muy calórico, pero increíblemente rico.

закваска[zakváska]— masa madre

Хлеб на закваске получается более кислым и ароматным. — El pan de masa madre queda más ácido y aromático.

сервировка[sirviróvka]— montaje de la mesa / vajilla puesta

Официант отвечает за красивую сервировку стола. — El mesero se encarga de que la mesa esté bien puesta.

ферментация[firmintátsiya]— fermentación

Ферментация овощей — древний способ их сохранения. — La fermentación de las verduras es una forma antigua de conservarlas.

пищевая ценность[pishchiváya tsénnast']— valor nutricional

На упаковке указана пищевая ценность продукта. — En el empaque se indica el valor nutricional del producto.

сомелье[samil'yé]— sommelier (experto en vinos)

Сомелье посоветовал нам вино к рыбе. — El sommelier nos recomendó un vino para acompañar el pescado.

религиозный пост[riligióznyy post]— ayuno religioso

Во время религиозного поста она не ест мясо. — Durante el ayuno religioso, ella no come carne.

пищевое отравление[pishchivóye atravlyéniye]— intoxicación alimentaria

После ресторана у неё началось пищевое отравление. — Después del restaurante le dio una intoxicación alimentaria.

калорийность[kalaríynast']— valor calórico

На упаковке всегда указана калорийность продукта. — En el envase siempre se indica el valor calórico del producto.

запекание[zapikániye]— horneado (método de cocción)

Запекание в духовке сохраняет больше витаминов, чем жарка. — El horneado en el horno conserva más vitaminas que la fritura.

диетическое питание[diyetíchiskayi pitániyi]— alimentación dietética

Врач порекомендовал ей диетическое питание после операции. — El médico le recomendó una alimentación dietética después de la operación.

карамелизировать[karamilizíravat']— caramelizar

Нужно карамелизировать лук на медленном огне. — Hay que caramelizar la cebolla a fuego lento.

бланшировать[blanshiravát']— escaldar, blanquear (verduras)

Перед заморозкой овощи нужно бланшировать. — Antes de congelar las verduras, hay que escaldarlas.

ферментированный[firmintíravannyy]— fermentado

Квашеная капуста — это ферментированный продукт. — El chucrut es un producto fermentado.

пищевая безопасность[pishchiváya bizapásnast']— seguridad alimentaria

Ресторан строго соблюдает нормы пищевой безопасности. — El restaurante cumple estrictamente las normas de seguridad alimentaria.